Rosen Harissa pulver

Lille portion

5 tørrede, chilipeber 
2 tsk Cayenne pebber
1 spsk spidskommen frø 
1 spsk korianderfrø 
1 spsk kommenfrø 
½ tsk flerfarvede hele peberkorn 
1 spsk røget paprika 
1 tsk hvidløgspulver 
1/2 tsk røget salt 
1 tsk tørret persille 
1/2 tsk tørret oregano 
1/2 stang kanel.
1 spsk tørret rose

Stor portion

10 tørrede, chilipeber 
1 spsk Cayenne pebber
2 spsk spidskommen frø
2 spsk korianderfrø
2 spsk kommenfrø
½ tsk flerfarvede hele peberkorn
2 spsk røget paprika
1½ tsk hvidløgspulver
1 tsk røget salt
1 tsk tørret persille
1 tsk tørret oregano
1 stang kanel.
1 spsk tørret rose med top. 

Det hele kværnes i krydderikværn.

Skal det bruges med det samme ristes det ved middel varme på en pande.