Æblekage med chokolade og nødder (med smør)

Når efteråret bugner af æbler, er det den perfekte anledning til at bage en lun og lækker æblekage. Denne version er lavet med smør for den bedste smag og konsistens.

---

Ingredienser

Kagedej

• 190 g smør
• 170 g melis
• 185 g hvedemel
• 4 æg
• 1 tsk bagepulver
• 50 g kogechokolade
• 1 vaniljestang

Fyld

• 3–4 æbler
• 3 spsk melis
• 1 spsk kanel

Topping

• Ca. 50 g grofthakkede hasselnødder
• Lidt ekstra chokolade

Til formen

• Lidt smør
• Kokosmel

---

Fremgangsmåde

1. Smør en springform med smør og drys den med kokosmel.
2. Hak chokoladen groft.
3. Skræl æblerne, skær dem i både, og vend dem i melis og kanel.
4. Flæk vaniljestangen, skrab kornene ud, og rør dem sammen med sukkeret.
5. Pisk smør og sukker godt sammen, til det er lyst og luftigt.
6. Tilsæt æggene ét ad gangen.
7. Bland hvedemel og bagepulver, og vend det i dejen.
8. Rør den hakkede chokolade i, og hæld dejen i formen.
9. Stik æblebådene ned i dejen, og drys med hasselnødder og lidt ekstra chokolade.
10. Bag kagen ved 175°C i ca. 1 time, til den er gylden og gennembagt.

---