Hvidvinsdampet laks

1 side laks

dil eller timian

citron eller lime

salt

sukker

peber

1-2 dl hvidvin

 

Laksen påføres salt og sukker som på smøres på og Laksen skal herefter henstå 2-3 timer 

man kan skylle Laksen eller lade lagen side.

 

Nu putter man Laksen i et ildfast fad eller en fiskegryde, 

Laksen overhældes med hvidvin og saften fra en lime

samt timian

den puttes i ovn ved 185^oC i ca. 30 min

tag en gaffel og krontroler den har fået nok. Ved at stikke gaflen forsigtigt i Laksen og vrid.

 

Serveres sammen med små kartofler og brokoli

og Aabo's tzatziki