Lakse salat

• 50 g saltede mandler eller bare ristede, hakkes groft og iblandes salaten.
• 2 store håndfulde frisk spinat 
• 1/2 agurk
• 2 avocado
• 5-6 grønne asparges
• 150-200g Hvidvinsdampet laks
• 1 lille håndfuld feta
• 1-2dl  dijon dressing se opskrift

Fremgangsmåde for saltede mandler

Saltede mandler.

• 3 spsk. salt
• 2 dl vand

Kog mandlerne i 5 minutter

læg dem på en bageplade (bagepapir)

sæt dem i ovnen ved 185^oC i ca.20 min