Dampet laks med kartofelstrimler
- Detaljer
- Skrevet af Frank Aabo
- Overordnet kategori: Hovedretter
- Kategori: Fisk
- Visninger: 3431
Laks med skin
Ingridienser
200g Kartofler
2 stk. Små løg
3stk. Hvidløg store
1 stk. Tomat
1 tsk. eller efter smag Salt
Peber
1 stk Chili
Olivenolie
Citron
Ingefær
|
|
Til laksen1 skive fersk laks med skin (Laksekotelet)
2 stk. lauerbærblade
1stk. chili
1 lille dusk timian
lidt ingefær
|
 |
FremgangsmådeKartoflerne skrælles og rives groft på et rivjern
Løgene skæres i små stykker
Hvidløgene findeles
Ingefær findeles
Hvidløgene kommes i lidt varm olivenolie sammen
med peber, salt og chili samt løgene når det er
svitset kommes kartoflerne .
I gryden skal det have ca. 12 min efter det er svitset
Den frosne laks dampes sammen med l kryderrierne
der skal kun 1,5 cm vand i gryden, det skal have ca. 10 min
fra vandet koger
Der kan kommes lidt frikhakket persille over.
Bon appetit.
|