Dyrekølle, med kryddersmør

Dyrekølle, med kryddersmør.

 
6-8 personer
I dyrekølle på 2-2 l/2 kg
2 fed knust hvidløg
I bundt hakket persille
salt og peber
5 dl bouillon
150 g smør

Fremgangsmåde

 
1. Rør smørret sammen med de knuste hvidløg og persillen,
2. Den aftørrede kølle krydres med salt og peber,
3. Kryddersmørret smøres i et jævnt lag over køllen.
4. Brun den i ca. 10 minutter ved 250oc derefter dæmpes varmen til 170oc hvor den steger 1-1 112
time
5. Køllen overhældes jævnlig med bouillonen fra bradepanden.
6. Kog bradepanden af med 2-3 dl bouillon.
7. Server køllen skåret i skiver, byd skysovsen til samt hvide pillekartofler eller lune flütes og en god
grøn salat..
 

Tips til stegt dyrekølle:

  • Byd eventuelt rønnebærgelé til dyrekøllen.
  • Syrlig æblemos eller kastanjepuré
  • Drik en god rød (bourgogne)vin til

Dagens vejr

SP_WEATHER_BROKEN_CLOUDS

22.01SP_WEATHER_C

herlev

SP_WEATHER_BROKEN_CLOUDS
SP_WEATHER_HUMIDITY: SP_5SP_6%
SP_WEATHER_WIND: ENESP_WEATHER_ATSP_2.SP_0SP_6 SP_WEATHER_WIND_SPEED_UNIT_MS
SP_WEATHER_LøR
SP_WEATHER_SCATTERED_CLOUDS
SP_1SP_4.SP_5SP_1SP_WEATHER_C / SP_2SP_5.SP_2SP_5SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_SøN
SP_WEATHER_CLEAR_SKY
SP_1SP_5.SP_8SP_4SP_WEATHER_C / SP_2SP_5.SP_7SP_6SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_MAN
SP_WEATHER_LIGHT_RAIN
SP_1SP_5.SP_4SP_8SP_WEATHER_C / SP_2SP_1.SP_1SP_5SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_TIR
SP_WEATHER_FEW_CLOUDS
SP_1SP_2.SP_2SP_1SP_WEATHER_C / SP_2SP_3.SP_2SP_WEATHER_C
© {2021} FaaC. Designed By Frank Aabo
Bannertomater_1