Dyrekoteletter

Dyrekoteletter:

Ca. 3/4 kg dyrefilet
salt og peber
75 g smør
2-3 dl bouillon
 
Arbejdstid: Ca. 20 minutter
Stegetid: Ca. 5-6 minutter
 
 
1. Puds kødet pænt af fjern sener og hinder og skær det i 8 skiver.
2. Bank koteletterne let med knyttet næve og saml dem. Så de bliver pænt runde igen. Krydr med
Salt og peber.
3. Brun smørret på en pande og steg koteletterne heri .2-3 minutter på hver side, de skal være svagt
Rosa indeni. Tag koteletterne af panden og hold dem varme.
4. Kom bouillonen på panden og lad den koge godt ind, smag til med sherry og krydr yderligere med
salt og peber.
5. Server koteletterne sammen med sovsen.
 

Tips til Dyrekoteletter

 
Flødestuvede champignoner eller andre svampe, evt. Blandede, smager godt til. Ligeså en god -
ikke sød - råkostsalat. Flütes eller andet hvidt brød, eller små, smørvendte kartofler passer også
fint, mens kastanjer eller kanstanjepur6 er særlig dejligt her
 

Variation:

 
  • Steg dyrekoteletterne lidt kortere ene beskrevet, læg dem i et smurt ovnfast fad, krydr med lidt
  • salvie og rosmarin, læg en skive skinke på hver kotelet og en skive ost øverst. Gratiner i ovnen
  • ved 200 °C til osten er smeltet.
  • Drik et glas rød (bourgogne)vin til.
  • I Kan fryses, men forringes.
  • I Holdbarhed: 1-3 måneder

Dagens vejr

SP_WEATHER_BROKEN_CLOUDS

13.61SP_WEATHER_C

herlev

SP_WEATHER_BROKEN_CLOUDS
SP_WEATHER_HUMIDITY: SP_6SP_8%
SP_WEATHER_WIND: SWSP_WEATHER_ATSP_7.SP_7SP_2 SP_WEATHER_WIND_SPEED_UNIT_MS
SP_WEATHER_FRE
SP_WEATHER_LIGHT_RAIN
SP_9.SP_1SP_2SP_WEATHER_C / SP_1SP_7.SP_1SP_4SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_LøR
SP_WEATHER_HEAVY_INTENSITY_RAIN
SP_1SP_1.SP_4SP_7SP_WEATHER_C / SP_1SP_7.SP_8SP_7SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_SøN
SP_WEATHER_LIGHT_RAIN
SP_1SP_1.SP_1SP_2SP_WEATHER_C / SP_2SP_0.SP_0SP_3SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_MAN
SP_WEATHER_LIGHT_RAIN
SP_1SP_1.SP_5SP_WEATHER_C / SP_2SP_0.SP_6SP_9SP_WEATHER_C
© {2021} FaaC. Designed By Frank Aabo
Bannertomater_1