Nakkekam uden svær

Ca. 1300g Nakkekam
125g Bacon
1/2 spidskål
2 store gulerødder
2 løg
1 stort hvidløg
2 spsk. olie

4 friske lauerblad tørede kan bruges

1 tsk. Peber
1 spsk. Enebær
1 spsk. Alehånde
1/2 tsk.Kardemomme
 
Løgene deles i 1/4 og skiveskæres, gulerødderne renses og skæres i små tern,
spidskålen skæres i små stykker, hvidløgende ligeledes, 
kryderriene kværnes og 1/2 delen blandes sammen med olien og hældes i en
Rømertof eller bare en stejeso.
 
Nakkekam krydres med resten, bacon fordeles på for og bagside, lægges i stegesoen 
put et stejetermometer i.
 
Kærne temperaturen skal være 165co - 170co
 
Serveres med Flødekartofler med bacon & ost
eller bare kartofler.
 
bon appétit.
 
 
© {2021} FaaC. Designed By Frank Aabo
Bannertomater_1