900g Tomater

3-4 Gulerødder

1 helt Hvidløg

3-4 Løg

1 håndfuld Salvie

2 Æbler

1 Rødbede

60g Ingefær

30g peberrod

1 tørret chili

1 Apacie chili

100g Bladseleri

 

3 Lauerbærblade

salt peber

1 spsk 

Grønsags bouillon

1 StjerneAnnis

1spsk. stærk Paprika

5 tsk. Allehånde

½l Piskefløde

4 dl hvidvin

 

Alle grønsagerne skralles og skæres i tærn, 

løg og hvidløg svitses i en varm gryde, herefter

tilsættes peberrod og ingefær dette får ved god 

varme et par min. 

der tilsættes 1 l vand og resten af grønsagerne

tilsættes, sammen med krydderierne lad det simre

1 times tid efter det er kommet i kog, nu tilsættes

fløden og hvidvinen lad det simre en ½ times tid

 

Kan serveres med flutes