Rodfrugter med chili

 

 

   Rodfrugter Kanel & Chili                               
 
 
En ret hvor kødet kan være forskelligt men jeg har prøvet både Okse
og Svin I denne ret er det farmerbøf. Her opskriften til én person.
 
Grønsager:
 
170g Kartofler
1 stk af de runde Rødbeder
1 Rødløg 2½ pæne gulerødder
½ apelsin
2-4 fed hvidløg (efter smag)
1 lille chili apache (5)
 
Krydderier:
1-2 stjerneanis (efter smag)
Spiskommen Citronpeber
1 stk Kanel ca. fingerled længde
7-8 Fennikel hel
6-7 Nelliker hel 1½ tsk.
Groft salt
Gurkemeje
Ingefær
  krydderier   

 

Rodfrugterne skæres ud i tern jo mindre tern jo kortere tid skal det have
i ovnen. man skal passe på med for meget krydderi da retten bringer
sveden frem på panden. Først knudses krydderierne i en morder. Derefter
på en varm pande sammen med hvidløgne når olivenolien er bruset af
tilsættes de færdigskårne rodfrugter som svitses en 5 mins tid hvorefter
hældes de i et ildfast fad og i ovnen ca. 40 min til de er møre men så der
stadig er bid i.
 

Der kan serveres hvidløgsflute til

Forberedelstid ca. 25 min

Tilberedning ca.45 min

 

God fornøgelse

 

bon appétit

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Lasagne

 

2 personer
Taget ud fra en slankekur der er næsten ingen kulhydrater i denne ret.


300 g hakket oksekød 3-7%
1 løg
1 gulerod
250 g champion
1 rød peberfrugt
2 fed hvidløg
1 tsk basilikum
3 tomater
1 stor eller 2 små auberginer
1 nip salt
timian
oregano
tabasco eller peber

Bechamelsovs:
20 g Maizena
3½ dl skummetmælk
stødt muskatnød
1 nip salt, peber

Endvidere:
60 g revet ost maks. 7 %

Sådan gør du
Opvarm ovnen til 225°.
Skær aubergine i 2-3 mm tynde skiver på langs.
Læg skiverne på en bageplade med bagepapir.
Pensl dem med vand.
Damp aubergineskiverne bløde i den varme ovn i ca. 10 min.
Skær løg, gulerødder, champignon og peberfrugt i små tern.
Steg grøntsagerne over middelvarme i en slip-let gryde i 5 min.
Øg varmen.
Kom kødet i gryden og steg, til det skifter farve.
Skær tomater i kvarter og blend dem sammen med hvidløg og basilikum.
Kom tomatblandingen ned i gryden til kød og grøntsager.
Lad det simre i yderligere 5 min.
Smag til med 1 nip salt, timian, oregano, tabasco eller peber.

Bechamelsovs:
Rør maizena og mælk sammen og varm det op i en gryde.
Lad det småkoge et par minutter under omrøring.
Smag til med muskat, 1 nip salt og peber.
Saml lasagnen i en slip-let bradepande:
     Start og slut med kødsovs og fordel aubergineplader imellem.
     Hæld bechamelsovsen over det sidste lag kødsovs.
     Strø ost over.
     Bages midt i den varme ovn i ca. 25 min.
     Giv eventuelt lasagnen grill de sidste par min.

 

 

 

Dagens vejr

SP_WEATHER_BROKEN_CLOUDS

22.01SP_WEATHER_C

herlev

SP_WEATHER_BROKEN_CLOUDS
SP_WEATHER_HUMIDITY: SP_5SP_6%
SP_WEATHER_WIND: ENESP_WEATHER_ATSP_2.SP_0SP_6 SP_WEATHER_WIND_SPEED_UNIT_MS
SP_WEATHER_LøR
SP_WEATHER_SCATTERED_CLOUDS
SP_1SP_4.SP_5SP_1SP_WEATHER_C / SP_2SP_5.SP_2SP_5SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_SøN
SP_WEATHER_CLEAR_SKY
SP_1SP_5.SP_8SP_4SP_WEATHER_C / SP_2SP_5.SP_7SP_6SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_MAN
SP_WEATHER_LIGHT_RAIN
SP_1SP_5.SP_4SP_8SP_WEATHER_C / SP_2SP_1.SP_1SP_5SP_WEATHER_C
SP_WEATHER_TIR
SP_WEATHER_FEW_CLOUDS
SP_1SP_2.SP_2SP_1SP_WEATHER_C / SP_2SP_3.SP_2SP_WEATHER_C
© {2021} FaaC. Designed By Frank Aabo
Bannertomater_1